|
|
Indiase Roerbakschotel Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram pandarijst - 1 zakje Patak′s tikka masala kerriepasta - 8 eetlepels volle yoghurt - 2 eetlepels zonnebloemolie - 400 gram Thaise groentenmix - 400 gram doperwten - 250 gram rozee garnalen - 1/2 pot mango-chutney
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzing. Meng de kerrie-pasta met 4 eetlepels yoghurt. Verhit de olie in de braadpan. Roerbak de groentenmix 3 minuten in de hete olie. Laat de doperwten uitlekken. Voeg de kerriepasta bij de groenten en verwarm het 1 minuut mee. Voeg al roerend 300 ml. water toe en breng het aan de kook. Laat het afgedekt 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg de doperwten, garnalen en de rest van de yoghurt toe en verwarm het nog eens 3 minuten. Breng het op smaak met zout. Serveer de schotel met de rijst en mango-chutney.
|
|
|